Usi dei cactus

Quando pensiamo ai cactus ci viene subito in mente una pianta piena di spine, che non può avere altro uso che ornamentale, ma la verità è che potrebbe sorprenderci. E tanto, visto che ci sono una serie di specie utili anche in cucina.

Quindi, se volete sapere a cosa servono i cactus , lo scoprirete presto.

Uso ornamentale

Cominciamo da quello che tutti conosciamo: il loro uso ornamentale. I cactus hanno forme semplici ma incredibilmente belle . Le loro spine, corte o lunghe, rosse, arancioni, gialle o nere, sono tra le parti più suggestive dei loro fusti. E questo senza nemmeno menzionare i loro fiori.

I fiori di molte di queste piante eguagliano, e persino superano, la bellezza floreale di altre specie . Echinopsis, Lobivia, Rebutia… chi può resistere a tanta meraviglia?

Uso difensivo

Se possedete un appezzamento di terreno in campagna, probabilmente vi interesserà una siepe protettiva. A questo scopo, non c'è niente di meglio che piantare cactus del genere Opuntia lungo tutto il perimetro , soprattutto se avete intenzione di realizzare un giardino di cactus e piante succulente.

uso culinario

Come anticipato all'inizio, ci sono diversi cactus che possono saziare la nostra fame o, almeno, calmare un po' il nostro stomaco. Sono i seguenti:

Come un vegetale

I germogli giovani dell'Opuntia tuna si consumano come verdura. Se avete voglia di un'insalata diversa dal solito, provate ad aggiungervi qualche germoglio. 😉

Frutta

I cactus che producono frutti commestibili sono:

• Opuntia ficus-indica: detto fico d'india, i suoi frutti hanno un sapore fresco e gradevole.
• Opuntia streptacanta: i suoi frutti sono rinfrescanti.
• Opuntia leucotrica: i suoi frutti hanno un sapore di limone.
• Hylocereus undato: chiamato pitahaya, i suoi frutti hanno un sapore di fragola.
• Mirtillocactus geometrizans: hanno un sapore simile ai mirtilli.

Per fare la farina

Le tribù indigene del sud-est degli Stati Uniti ricavano la farina dai semi della Carnegiea gigantea (saguaro). Questo cactus cresce molto lentamente, ma se mai avrete la possibilità di vederne fruttificare uno e aveste bisogno di farina, ora sapete dove trovarla. 

Hai avuto dubbi? Non lasciarli nel calamaio. Domanda.